Jambon Çeşitlerimiz

Her mevsimde ve özellikle yaz aylarında yağ oranı %4 - %8 arasında olan Erşan Jambon, sağlınızı ve formunuzu düşünerek ürettiğimiz,sofralarınıza lezzetli protein ulaştırmanın haklı gururunu yaşamamızı sağlayan seçkin ürünümüzdür.

Firmamız tarafından Erşan et jambon, Erşan piliç jambon olmak üzere iki çeşit jambon üretimi yapılmaktadır.

Erşan jambon, Erşan çiftliğinden gelen büyükbaş hayvanların veteriner hekimlerin kontrolünde kesiminin gerçekleştirilmesinin ardından dana etinin yağsız but ve gerdan kısımları sinirlerinden ve yağlarından ayıklanarak yüksek teknoloji standartlarına uygun vakumlu tamburda masajlanması ve mühendislerimiz tarafından özel olarak hazırlanan baharat formülüyle homojen hale gelene kadar karıştırılmasıyla çekimi gerçekleştirilerek üretilir.

Çekimi gerçekleştirilen Erşan jambon dolum ünitesine alınarak uygun kılıflara doldurulup kalıplanarak merkez ısısı 72 °C -75 °C derece arası olana kadar pişirilir. Uygun kılıflara dolumu yapılan Erşan jambon paketleme makinelerimizde paketin içerisindeki ortam havası alınıp yerine arındırılmış hava verilmesiyle tabaklanır böylece paket açılana kadar tazeliğini korur.Erşan jambon 0 °C – 4 °C derecede muhafaza edilmeli ve son tüketim tarihi de dikkate alınarak ambalaj açıldığında 2 gün içerinde tüketilmelidir.

Erşan Piliç Jambon

Tesisimizde kanatlı hayvan ürünleri üretimi için özel bölümümüzde Erşan piliç jambon piliç etinin fileto olarak isimlendirilen yağsız kısımları kullanılarak vakumlu tamburda mühendislerimiz tarafından özel olarak hazırlanan baharat formülüyle masajlanır, et jambondaki aynı proses izlenerek tüketime hazırlanır.

Düşük Yağ Oranı ve Yüksek Protein

Sevdiklerinizle birlikte güvenle tüketebileceğiniz Erşan Jambonu; kalitesi, lezzeti ve kolay açılabilir ambalajı sayesinde pratik olarak kahvaltılarınızda veya dilediğiniz her öğünde gönül rahatlığıyla tüketebilirsiniz.

Düşük yağ oranı ve yüksek proteine sahip olan % 100 dana etinden üretilen Erşan Jambonu, başta salatalarda olmak üzere sandviçlerde ve istediğiniz tüm yemeklerde güvenle tercih edebilirsiniz.

Erşan jambon, ISO sertifikamız, helal sertifikamız, tarım ve hayvancılık sertifikalarımızla standartlara uygun olarak kaliteden ödün vermeden üretilmektedir.

Erşan jambon paketleme işlemi ardından sofralarınıza ulaşana dek soğuk zincir kurallarına uygun koşullarda tutulmaktadır. Soğuk zincir; üretimden başlayarak tüketime kadar geçen sürede ürünlerin düşük sıcaklıkta tutulmasıdır.

Erşan jambon lezzetine ulusal marketler, yerel marketler, fabrika satış mağazamız ve online satış mağazamız kanalıyla ulaşabilirsiniz.