Kıymalı Patlıcan Rulo Nasıl Yapılır?
08-03-2025
02:47
Kıymalı Patlıcan Rulo, patlıcan dilimleri ile sarılıp fırında pişirilen bir başka lezzetli yemektir. Bu yemeğin yapımı karnıyarıktan daha kolaydır. Patlıcan dilimleri, kıymalı harç, beşamel sos ve kaşar peyniri ile hazırlanır. Fırından çıkan sıcacık ve peynirli patlıcan ruloları, aileniz ve misafirleriniz için harika bir seçimdir.
Kıymalı Patlıcan Rulo yapmak için malzemeler şunlardır:
- -4 adet orta boy patlıcan
- -250 gram kıyma
- -1 adet soğan
- -2 diş sarımsak
- -2 yemek kaşığı salça
- -Tuz, karabiber, pul biber, kekik
- -Sıvı yağ
Beşamel sos için:
- -2 yemek kaşığı tereyağı
- -2 yemek kaşığı un
- -2 su bardağı süt
- -Tuz, karabiber, muskat
Üzeri için:
- -1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
Kıymalı Patlıcan Rulo yapmak için yapılması gerekenler şunlardır:
- -Patlıcanları yıkayın ve kabuklarını soyun. Uzunlamasına ince dilimler halinde kesin.
- -Bir tavada sıvı yağ kızdırın ve patlıcan dilimlerini her iki tarafı da kızarana kadar kızartın. Fazla yağını almak için kağıt havlu üzerine alın.
- -Bir tavada biraz sıvı yağ kızdırın ve kıymayı kavurun.
- -Kavrulan kıymanın üzerine yemeklik doğranmış soğan ve sarımsak ekleyin ve karıştırarak pişirin.
- -Salça, tuz, karabiber, pul biber ve kekik ekleyin ve sos koyulaşana kadar pişirin. Ocaktan alın.
- -Bir sos tenceresinde tereyağını eritin ve unu ekleyip kavurun.
- -Sütü azar azar ekleyerek sürekli karıştırın. Tuz, karabiber ve muskat ekleyin ve sos koyulaşana kadar pişirin. Ocaktan alın.
- -Fırın tepsisine biraz beşamel sos sürün.
- -Patlıcan dilimlerinin geniş tarafına bir miktar kıymalı harç koyun ve rulo şeklinde sarın. Fırın tepsisine dizin.
- -Kalan beşamel sosu patlıcan rulolarının üzerine gezdirin.
- -Rendelenmiş kaşar peynirini de üzerine serpin.
- -Fırını 200 dereceye ayarlayın ve peynirler eriyip kızarana kadar pişirin.
- -Sıcak olarak servis edin.
Afiyet olsun!