Sucuklu Pizza Tarifi

Pazar kahvaltılarının, leziz tostların, kuru fasulyenin ve mangal keyfinin en sevilen ve aranılan lezzeti olan sucuk Türk mutfağında sofraların baş tacı olma özelliğini kimselere kaptırmıyor. Hamur işlerine de oldukça yakışan sucuğu pidelerde görmeye alışkınız. Peki ya pizza? Evet, bu bol baharatlı ve lezzetli şarküteri ürünü İtalyan işi pizzalara da oldukça yakışıyor. Sucuklu pizza İtalyan mutfağıyla Türk mutfağını birleştiren bir alternatif. Evde pizza tarifi sucuklu olur, hem ev misler gibi kokar hem de tüm ev halkının damak zevkine hitap eder. İster mangal sucuklu pizza ister dana kangal sucuklu pizza. Siz hangisini isterseniz. Sucuklu pizza nasıl yapılır sorusunun yanıtını aşağıya bırakıyoruz. Tarif bizden yapması sizden.

Erşan Baton Sucuk enfes kokusu ve lezzeti ile sofralarınızın vazgeçilmezi olacak!

Sucuklu pizza için gerekli malzemeler

Pizza hamuru için:

*2,5 su bardağı un

*1 su bardağı oda sıcaklığında su

*Yarım tatlı kaşığı kuru maya

*Yarım tatlı kaşığı toz şeker

*1 çorba kaşığı zeytinyağı

*1 çay kaşığı tuz

Sosu için

*2 çorba kaşığı domates salçası

*1 çorba kaşığı acı sos

*1 çorba kaşığı oda sıcaklığında su

*1 çorba kaşığı zeytinyağı

*2 çay kaşığı kekik

Üzeri için

*300 gram kaşar veya mozzarella peyniri

*250 gram Erşan dana fermente kangal sucuk

Sucuklu pizza yapılışı

*Önce pizza hamurunu hazırlayalım. Ilık su, kuru maya ve toz şekeri bir kaseye alarak karıştırın ve 10 dakika bekleyin.

*Unu derin bir kabın içine eleyin, üzerine tuzu ilave edin ve unun ortasını açın.

*Zeytinyağı ile kasede bekleyen maya karışımını ilave edin ve tüm malzemeyi yavaş yavaş karıştırın.

*Elde ettiğiniz pizza hamurunu temiz mutfak tezgahının üzerine alın, beze haline getirin ve üzerine sıkıca örterek odanın sıcak bir köşesinde mayalanması için 30 dakika dinlendirin.

*Pizza hamuru dinlenirken siz pizzanın nefis sosunu hazırlayın. Bunun için domates salçası ile acı sosu 2-3 çorba kaşığı suyla seyreltin, zeytinyağı ve kekik ilave ederek karıştırın.

*Bir kenarda mayalanan pizza hamurunu iki eşit parçaya ayırın ve mutfak tezgahı üzerinde elinizle açarak yuvarlak şekil verin.

*İki parçayı da bu şekilde açtıktan sonra fırın tepsisine alın.

*Hazırladığınız domates sosunu pizzanın ortasına dökün ve pizza hamurunun kenar kısmında 3-4 santimlik pay kalacak şekilde kenarlara doğru yayın.

*Erşan dana fermente kangal sucuğu ince ince dilimleyin. Mozzarella veya kaşar peynirini rendeleyin ve tüm malzemeyi pizza hamurlarının üzerine eşit şekilde bölüştürün.

*Pizzaları önceden ısıttığınız 250 derece fırında sucuklar iyice pişip peynirler eriyene kadar pişirin.

*Pişen pizzaları fırından çıkartın ve dilimleyerek sıcak olarak servis yapın. Arzu ederseniz pizzaların üzerine 1-2 fiske fesleğen de serpiştirebilirsiniz.

Nasıl? Koku iştah açıcı, görüntü enfes değil mi?

Afiyet olsun!