Lezzet Şöleni: Kırmızı Et Yemekleriyle Damak Çeşnisi
Kırmızı et yemekleri arasında en sevilenlerden olan ve damaklarda lezzet bırakan tarifleri sizler için hazırladık.
İdeal Bir Biftek
İdeal bir biftek hazırlamak istediğinizde farklı tarifler ile karşılaşabilirsiniz. Çünkü biftek, marine sosları ya da pişirme dereceleri ile farklı damak zevklerine göre hazırlanabilen kırmızı et seçenekleri arasında yer alıyor. Ancak yine de her damak zevkine hitap edecek ideal bir biftek hazırlamak isterseniz şu tarifi deneyebilirsiniz;
Malzemeler
2 parça biftek
Sıvı yağı
Tuz
İdeal bir biftek hazırlamak için her ne kadar malzemeler az gibi görünse de aslında yumuşacık bir biftek hazırlamak için marine etmek etinizin lezzetini en üst seviyeye çıkaracaktır. Bunun için ise farklı damak zevkleri için çeşitli aromalara sahip malzemeleri tercih edebilirsiniz.
Yapılışı
- Öncelikle bifteğinizi normal bir tavada pişirecekseniz tavaya yağ ekleyin. Ancak döküm tava kullanacaksanız ya da bifteğinizi içerisinde yağ bulunan bir sos ile marine ettiyseniz yağ koymanıza gerek yok.
- Bifteğinizi yüksek ateşte çift taraflı mühürledikten sonra orta ateşte kontrollü olarak kızartın. İstediğiniz pişirme derecesini sağladıktan sonra sıcak servis edebilirsiniz.
Steak Tortilla Ruloları
Malzemeler
Tortilla ekmeği
500 gram dana steak et
1 adet orta boy soğan
2 adet orta boy domates
1 yemek kaşığı salça
1’er çay kaşığı tuz, kimyon, karabiber
Yapılışı
- Damak zevkinize göre etleri kuşbaşı veya jülyen şekilde doğrayın. Sonrasında ise mühürleyip orta ateşte pişirmeye devam edin.
- Etler biraz piştikten sonra küp küp doğradığınız soğanları tavaya ekleyin ve karıştırın.
- Daha sonra ise salçayı ve rendelediğiniz domatesleri de ekleyin. Son olarak ise baharatları da koyun.
- Pişen etleri tortilla ekmeğine alın. Damak zevkinize göre içerisine başka malzemeler de koyabilirsiniz. Wrap şeklinde hazırladığınız tortillayı 2 parmak büyüklüğünde kesin ve servis tabağına yerleştirin.
Lezzet Dolu Bir Goulash
Malzemeler
500 gram dana eti
2 yemek kaşığı sıvıyağı
1 soğan
3 diş sarımsak
2 yemek kalığı domates salçası
2’şer adet domates, yeşil biber, kırmızı biber, patates
Tuz, karabiber, pul biber
Yapılışı
- Derince bir tencereye sıvı yağı alın ve eti ekleyerek güzelce pişirin. Sonrasında tencereye soğanları ve sarımsakları ekleyin. Salçayı da ekledikten sonra biraz karıştırın.
- Tencereye sırası ile domatesleri, biberleri de ekleyin ve birkaç dakika pişirin
- Tencereye sıcak su ve eğer dilerseniz et suyunu, baharatlar ve patateslerle birlikte ekleyin.
- Yaklaşık 45-60 dakika piştikten sonra yemeğiniz servise hazır olacaktır.
Erşan Et olarak bu yazımızda kırmızı et yemekleri hakkında başlıklar ile detaylı bilgiler vermeye çalıştık. Kırmızı et yemekleri ve benzeri içeriklere sitemizin blog kısmından ulaşabilirsiniz. Ayrıca et çeşitlerini en sağlıklı ve en lezzetli hali ile tüketmek istiyorsanız Erşan çiftliğinde yetiştirilen, veteriner hekimlerin kontrolünde uzman kasaplar tarafından kesilerek hazırlanan ve ileri teknolojiye sahip sistemler ile muhafaza edilerek sizlere ulaştırılan Erşan Et seçeneklerine mutlaka göz atmalısınız.