Kıymalı Makarna Nasıl Yapılır?

Ne pişirsek sorusunun ilk yanıtı, çocukların çok sevdiği, yetişkinlerin bayıldığı, hem çok pratik, hem doyurucu, hem ekonomik, hem yardımcı yemek olabilecek kadar mütevazı hem ana yemek olabilecek donanımda bir lezzet o. Makarnadan söz ediyoruz. Her sofraya yakışan, enerji veren, soslarla zenginleşip tek başına menü olabilen makarnanın anavatanı İtalya olsa da tüm dünya mutfaklarını fethetmiş bir lezzet o. Çeşit çeşit sosla başlı başına bir ziyafet olan makarnayı kıymalı sevenler için harika bir tarifimiz var. Karbonhidratla proteinin mükemmel buluşması olan kıymalı makarna gün içinde ihtiyaç duyulan enerjinin büyük kısmını karşılar. Üstüne verdiği mutluluk da cabası. Buradaki püf noktası kıymalı makarna sosu. Sos deyip geçmemeli. Kıymalı makarna sosu nasıl yapılır sorusunun yanıtı, en az kıymalı makarna nasıl yapılır sorusunun yanıtı kadar önemli. Dilerseniz sosu çeşitli sebzelerin ilavesiyle zenginleştirebilirsiniz. Sözü uzatmayalım ve asıl bölüme geçelim.  İşte besleyici ve kokusu iştah açan kıymalı makarna tarifi…

Sevdiklerinizle birlikte güvenle tüketebileceğiniz Erşan Kıyma; kalitesi ve lezzetiyle sofralarınızı şenlendiriyor!

Kıymalı makarna için gerekli malzemeler

*1 paket makarna

*Yarım çay bardağı zeytinyağı

*1 adet orta boy soğan

*2-3 diş sarımsak

*2 çorba kaşığı domates salçası

*1 çorba kaşığı biber salçası

*250-300 gram Erşan dana kıyma

*Tuz

*Karabiber

*Kekik

*Fesleğen

Kıymalı makarna yapılışı

*Önce makarnayı 9-10 dakika al dente usulü haşlayın ve süzün.

*Soğanları küp şeklinde doğrayın, sarımsakları ezin.

*Bir sos tavasına zeytinyağını alın, soğan ve sarımsakları pembeleşinceye kadar kavurun.

*Domates ve biber salçalarını da tavaya ilave ederek biraz daha kavurun.

*Sıra geldi kıymaya. Erşan dana kıymayı karışıma ilave edip kavurmaya devam edin.

*Bu aşamada arzu ederseniz tavaya ikiye bölünmüş kiraz domates, sivri biber, ince kıyılmış kereviz sapı veya minik minik doğranmış mantar ilave edebilirsiniz. Sebzeleri ilave ettikten sonra tavanın kapağını kapatıp ocağın altını kısarak sebzeler yumuşayana kadar bekleyin.

*Makarna haşlama suyundan bir kepçe alarak sos tavasına ilave edin. Tuz ve diğer baharatları da ekleyin ve sos suyunu çekene kadar pişirin.

*Suyunu süzdüğünüz makarnayı kıymalı sosla buluşturun ve tüm malzemenin birbiri ile buluşması için güzelce karıştırın.

Nefis kıymalı makarna hazır. Makarnayı servis tabağına alın, taze nane, taze fesleğen yapraklarıyla süsleyerek servis edin.

Afiyet olsun!