Kahvaltının Sevilen Lezzeti: Sosis Kızartma
En sık tüketilen şarküteri ürünlerinden birisi olan sosis
sadece kahvaltı sofralarının değil; salataların, mezelerin, kanepelerin,
sandviçlerin, böreklerin ve ara sıcakların da en sevilen ve sıkça tercih edilen
malzemesidir. Doyurucu ve lezzetli bir şarküteri ürünü olan sosis çocuklar
tarafından da çok sevildiği için onu hemen her öğüne yakıştırmak mümkün. İster
patates kızartmasının yanına eşlikçi yapın, ister salçalı sos içinde kaynatın,
ister onunla nefis sandviçler hazırlayın, sosis her şekliyle damağa hitap
edecektir. Her öğünde tüketilebilen bir ürün olsa da sosis en çok kahvaltılara
yakıştırılıyor olsa gerek. Sosis kızartma yanında hardal, mayonez ve ketçapla
özellikle hafta sonu kahvaltılarına lezzet derinliği katar. Sosisin pek çok
değişik tarifi olsa da en klasik hali olan sosis kızartma en sade kahvaltıları
bile hareketlendirmeye yetiyor. Kahvaltıda sosis kızartma sevenler için pratik
olduğu kadar leziz bir tariften söz etmek istiyoruz. Bunun da tarifi mi olur
demeyin. Sosis kızartma püf noktaları ile hem göze
hem de damağa hitap eden bir lezzet elde edebilirsiniz.
Sosis kızartma nasıl yapılır sorusunun ilk
yanıtı için önce malzeme listesini sayalım:
*1 paket Erşan sosis
*Kızartmak için sıvıyağ
*Tuz
Sosis kızartma yapılışı:
*Sosislerin her iki ucunu keskin bir bıçakla artı şeklinde
ve derin olmayacak bir şekilde kesin.
*Tavaya kızartma yağını alın ve ocağın altını açarak yağın
iyice kızmasını bekleyin.
*Kızgın yağın içine sosisleri atın ve çevirerek pişirin.
Buradaki en önemli püf noktası sosisleri tam şişmeden
delikli bir kepçe yardımıyla tavadan almaktır. Sosisleri çok fazla kızartırsanız
tavadan aldıktan sonra sönecek ve pörsüyeceklerdir. O yüzden sosisleri tam
şişmeden tavadan alarak kısa bir süre kağıt havlu üzerinde bekletin ve hemen
servis yapın.
Sosis kızartma yanında nar gibi elma dilim patates de harika
bir eşlikçi olacaktır.
Kahvaltıda sosis kızartma yapmanın bir değişik yolu daha
var. Sosisleri tavada az miktarda yağ ile kızarttıktan sonra 2 yemek kaşığı
salça ve 1 su bardağı suyu karıştırarak hazırladığınız karışımı tavaya ilave ve
sıçramasını önlemek için tavanın kapağını hızlı bir şekilde kapatın. Sosisleri
kısık ateşte ve ağzı kapalı olarak yaklaşık 10 dakika haşlayın. Sosisler
salçalı suyu çekerek şişecek ve hem yumuşacık hem de kocaman olacaklar. Bu salçalı
sosla hazırlanmış sosis kızartmasını hem kahvaltılarda hem de günün diğer
öğünlerinde rahatlıkla tüketebilirsiniz. Yanında patates püresi ile harika bir
menü olabilir. Sosis kızartma püf noktaları burada da devreye giriyor. Tavanın
kapağını pişirme süresinin sonuna kadar açmazsanız sosisler sönmeden pişecek, kocaman
ve yumuşacık olacaklardır.
İşte size iki değişik sosis kızartma tarifi. Bu tariflerle
kahvaltı keyfiniz ikiye katlanacak.
Afiyet olsun!