İftar Sofralarının Gözdesi: Kırmızı Et

Ramazan sofralarının en vazgeçilmez besinlerinden biri olan kırmızı et, içeriğindeki zengin mineral deposu sayesinde; insan sağlığının korunmasına yardımcı olmaktadır. İftar veya sahurda tüketildiğinde, kişilerin uzun süre tok kalmasını sağlamakta ve hayati vücut fonksiyonlarının çalışması için önem arz etmektedir. 

İçeriğinde bulunan yüksek demir miktarı ile kansızlık sorunun azalmasına yardımcı olan et, ramazan ayı boyunca da sıklıkla tüketilmektedir. Kırmızı et, enerji ve güç sağlama konusunda mükemmel bir performans sergilemesi nedeniyle; oruç tutan kişilerin daha dinç ve zinde hissetmesine olanak tanımaktadır. 

İftar sofralarının gözdesi kırmızı et, özellikle ramazan ayında daha sık tüketilmektedir. Protein ,vitamin ve mineraller bakımından zengin olan kırmızı et; kişilerin daha sağlıklı oruç tutmasına olanak tanımaktadır. Oruç nedeniyle azalan enerji miktarı, kırmızı et sayesinde hızlı bir şekilde telafi edilebilmektedir. 

Tok Tutan Besinlerden: Kırmızı Et

Kırmızı et, içeriğindeki yüksek protein miktarı nedeniyle; tok tutan besinler arasında yer almaktadır. Ramazan ayında, düzenli olarak kırmızı et tüketmek; oruç tutan kişilerin daha sağlıklı olmasına olanak tanımaktadır. İftar saatine kadar zinde kalmayı garanti eden kırmızı et, vitamin ve mineral deposu olması nedeniyle sıklıkla tüketilmektedir.

Kırmızı et, vitamin ve demir gibi minerallerin eksikliğinin azalmasına yardımcı olmaktadır. Yetersiz beslenme nedeniyle ortaya çıkan vitamin eksikliği, kırmızı et ürünlerinin proteinli desteği sayesinde gidermektedir. Kırmızı et, vücut sistemlerinin hızlı bir şekilde beslenmesine olanak tanımaktadır.

Hem çocuk hem de yetişkin bireylerin, günlük olarak düzenli bir şekilde tüketmesi gerekmektedir. Uzmanlara göre kadınların, günde 45gr kadar erkeklerin ise günde 55gr kadar kırmızı et tüketmesi önerilmektedir. Protein ve amino asit bakımından, son derece zengin olan kırmızı et; vücut fonksiyonlarının daha düzenli çalışmasına olanak tanımaktadır. 

Kırmızı Et Besin Değerleri

Et ürünlerinin besin değeri, oldukça yüksek ve tatmin edici olmaktadır. Bununla birlikte, et ürünlerinin pişirilme şekli; besin değerlerinin korunması açısından önem arz etmektedir. 100gr kırmızı etin, karbonhidrat ve A/C vitaminleri bakımından sıfır değerde olup; diğer besin değerleri şu şekildedir:

Protein: 26gr

Yağ: 3,5gr

Kolesterol: 73mg

Sodyum: 57mg

Potasyum: 421mg

Kalsiyum: 6mg

Demir: 1,2mg

Kırmızı et, vücut geliştirme ve kilo verme süreçlerinin tümünde, diyet listelerine eklenmektedir. Kırmızı etin besin değerleri, kas gruplarının gelişmesi için son derece uygundur. Bu besin değerleri, pişirilme şekillerinde göre değişkenlik göstermektedir. Bu nedenle, sağlıklı pişirme yöntemlerini tercih etmek gerekmektedir.

Besin Değerini Kaybetmeden Kırmızı Et Pişirmek 

Kırmızı et, protein bakımından zengin bir besin kaynağı olması nedeniyle; oruç tutan kişilerin ramazan ayında kendini daha rahat hissetmesine olanak tanımaktadır. Et ve et ürünlerinin düzenli olarak tüketilmesi, çeşitli vücut sistemlerinin daha aktif çalışmasına yardımcı olmaktadır. Et ürünlerinden alınan verimin artması için ise doğru pişirme yöntemlerinin kullanılması gerekmektedir. 

Et, ızgara ve kızartma yöntemleriyle pişirildiğinde; çok fazla besin değeri kaybetmektedir. Yüksek ısı, et ürününün vitamin ve mineral açısından fakirleşmesine neden olmaktadır. Izgara esnasında, kırmızı et içerisindeki D vitaminlerinin %40’ını kaybetmektedir. Bu nedenle, ızgara ve kızartma gibi yöntemlerden mümkün olduğunca kaçınmak gerekmektedir. 

Kırmızı etin besin değerini kaybetmeden pişirilmesi, haşlama yöntemi ile mümkün hale gelmektedir. Et, kendi suyunda veya bir miktar su ile hiçbir besin değerini kaybetmeden pişmektedir. Soteleme yöntemi de et ürününün besin değerini kaybetmeden pişmesine olanak tanımaktadır. Yüksek ısı ve yağ içeren yöntemlerden kaçınılması, protein desteğinin daha fazla alınmasına olanak tanımaktadır. 

Doğru yöntemlerle pişirildiğinde, son derece faydalı olan et ürünleri; ramazan ayında da sıklıkla tüketilmektedir. Protein ve mineral desteği bakımından mükemmel bir performans sergileyen bu ürünlerin, günlük olarak yeterli düzeyde tüketilmesi gerekmektedir.