Et Pişirme Teknikleri
Et Pişirirken Dikkat Edilmesi Gerekenler Nelerdir?
Kırmızı etin en çok sevilen ve tüketilen gıda ürünleri arasında yer almasının başlıca iki temel nedeni bulunmaktadır. Bunlardan biri kırmızı etin sahip olduğu eşsiz lezzet bir diğeri ise kırmızı etin sahip olduğu besin içeriğinin insan sağlığı için önemi. Kırmızı et ile yemek hazırlarken etin hem sahip olduğu besin içeriğini hem de eşsiz lezzetini koruyabilmek için ise et pişirirken dikkat edilmesi gereken bazı detaylar bulunuyor. Bunlardan kısaca bahsedecek olursak ilk sırada doğru et ve doğru pişirme tekniğinin seçilmesini gösterebiliriz. Çünkü her et çeşidi sertliğine göre farklı pişirme tekniğine sahiptir. Dikkat edilmesi gereken bir diğer detay ise eti doğru sıcaklıkta pişirmek. Örneğin, et çeşidinize olması gerekenden daha yüksek bir ısıda pişirme yaparsanız etinizin su kaybı artar ve kuru bir et pişirmiş olursunuz. Mangalda veya Tavada Lezzetli Et Pişirme Püf Noktaları
Yumuşacık Et Pişirmenin Doğru Yolları!
Hazırlayacağınız kırmızı et yemeğinde kullanacağınız malzemelere göre etin lezzeti değişebilir. Ancak kırmızı et ile ilgili lezzeti belirleyen detaylardan biri hazırlanan kırmızı etin kolaylıkla yenilebilmesi yani yumuşacık olması. Kırmızı eti yumuşacık pişirebilmek için ise öncelikle seçtiğiniz etin pişirdiğiniz yemek için doğru et olması gerekiyor. Böylece pişirme yöntemine göre etinizde doğru şekilde pişecek ve yumuşacık olacaktır. Ancak pişirme yönteminin yanı sıra bazı etlerde istenilen yumuşaklığı sağlamak için marine etmek gerekmektedir. Marine ederken kullanılan sos içerisindeki malzemeler etinizin hem yumuşacık hem de lezzetli olmasını sağlayacaktır.
Erşan Et olarak bu yazımızda kırmızı et ile ilgili en çok merak edilen sorular hakkında detaylı cevaplar vermeye çalıştık. Eğer sizde kırmızı eti en sağlıklı ve en lezzetli hali ile tüketmek istiyorsanız Erşan çiftliğinde yetiştirilen, veteriner hekimlerin kontrolünde uzman kasaplar tarafından kesilerek hazırlanan Erşan Dana eti çeşitlerine mutlaka göz atmalısınız.