En Kaliteli Et Hayvanın Neresinden Çıkar?

Hangi Et Hangi Bölgelerden Kesiliyor?

Kaliteli et ile lezzetli ve sağlıklı yemekler hazırlamak isteyenler için hangi et hangi bölgeden kesiliyor konusu da ayrı bir önem taşıyor. Çünkü elde etilen et hayvandan elde edilen bölgeye göre farklılıklar gösterebiliyor. Hangi etin hangi bölgeden elde edildiği konusu ise aslında oldukça detaylı bir konu ancak kısaca bahsedecek olursak: Dananın boyun kısmından gerdan, haşlamalık kuşbaşı, omuz ve kürek kısmından sotelik kuşbaşı ve biftek, ön göğüs kısmından hamburger kıyması ve sotelik kuşbaşı, sırt kısmından rosto, bonfile, biftek, kontrfile, T-Bone, Pirzola ve Antrikot, but kısmından kuyruk, nuar, kontnuar, haşlamalık, şişlik, biftek, yumurta ve incik elde edilmektedir. Koyuna bakacak olursak ise koyunun boyun kısmından gerdan, kol kısmından kürek, kol, kemiksiz kol, sotelik kuşbaşı, külbastı, kıyma ve incik, sırt kısmından ise küşleme, sırt, fileto, kalem pirzola ve beyti elde edilmektedir. 

Lokum Et Dana Neresidir?

Kırmızı et ile lezzetli ve sağlıklı yemek pişirmek isteyenler en kaliteli et seçeneklerini araştırdıklarında mutlaka karşılarına lokum et çıkacaktır. Lokum et aslında doğru bir şekilde pişirilen kırmızı etin yumuşacık olarak ağızda adeta lokum gibi dağılması ile lokum et adını almıştır. Ağızda lezzetli bir şekilde dağılan lokum et aslında hayvanın belirli bir bölgesinden elde edilen bir et çeşididir. Danadan elde edilen lokum et ise hayvanın sırt kısmında bulunan bonfileden elde edilen yumuşak bir et çeşididir. İçinde sinir bulunmayan bu kısım doğru bir şekilde pişirildiğinde en lezzetli ve sağlıklı yiyeceklerden biridir.

Lezzetli et nasıl seçilir?

Sevdiklerinize ya da kendinize kaliteli et seçerek lezzetli et yemekleri hazırlamak istiyorsanız lezzetli et nasıl seçilir merak ediyor olabilirsiniz. Hazırlayacağınız et yemeği için en lezzetli eti seçmenin ise bazı püf noktaları bulunuyor. Bunlardan kısaca bahsedecek olursak lezzetli bir et seçimi ve lezzetli bir et yemeği için ilk sırada hazırlayacağınız yemeğe uygun et seçimi ve doğru pişirme tekniği geliyor. Çünkü her et her pişirme yöntemine uygun olmayabilir. Bu durumda hazırlayacağınız yemekte istediğiniz lezzeti yakalayamayabilirsiniz. Bu konuda ise et alırken güvenilir bir satıcıdan hangi etin hangi pişirme yöntemine daha uygun olduğu ile ilgili bilgi alabilirsiniz.

Erşan Et olarak bu yazımızda kaliteli et ile ilgili en çok merak edilen sorular hakkında detaylı cevaplar vermeye çalıştık. Eğer siz de kırmızı eti en kaliteli, en sağlıklı ve en lezzetli hali ile tüketmek istiyorsanız Erşan çiftliğinde yetiştirilen, veteriner hekimlerin kontrolünde uzman kasaplar tarafından kesilerek hazırlanan Erşan Dana eti çeşitlerine mutlaka göz atmalısınız.