Dana Kuşbaşı Nasıl Pişirilir?

Et yemekleri sofraların baş tacıdır. Lezzetli bir et yemeğinin en önemli kriteri de yumuşacık pişmesidir. Ağızda dağılan, tabir caizse lokum gibi bir et yemeği, pişirenine mutluluk yiyene ise keyif verir. Peki et yemeği yaparken yumuşacık olmasının sırrı nedir? Sözgelimi lezzetli bir dana kuşbaşı nasıl yapılır, dikkat edilmesi gereken püf noktaları nelerdir işte mükemmel sonuca götüren ipuçları…

Kalitesi, lezzeti ve kolay açılabilir ambalajı sayesinde pratik olarak yemeklerinizde kullanabileceğiniz Erşan Dana Kuşbaşı için linke tıklayın!

Eğer Kurban bayramında dana kuşbaşı eti ile kavurma yapılacaksa etin en az bir gün dinlenmiş olması gerekir ki yumuşak ve lezzetli olsun.

En ideal dana kuşbaşı kavurma etin but kısmı ile yapılır. 

Dana kuşbaşı et yemekleri aslında aynı mantık ile pişirilir. O da mühürleme tekniğidir. Etin yumuşak olmasındaki en büyük etkenlerden birisi pişerken suyunu kaybetmemesidir. Bunun için de eti mühürleyerek pişirmek gerekir. Bu teknikle et, suyunu bırakmadan pişecek ve lokum gibi bir kıvama kavuşacaktır.

Dana kuşbaşı nasıl pişirilirsorusunun en can alıcı yanıtlarından birisi de harlı ateşte pişirilmesidir. Mühürleme işlemi için tavanın iyice kızgınlaşmış olması ve etlerin ilk etapta yüksek ateşte pişirilmesi gerekir. Eti pişirirken tavaya bir adet soyulmuş ve bütün halde soğan atarsanız hem lezzetini ete verecek hem de dağılmadan pişecektir.

Dana kuşbaşı kavurma yaparken dikkat edilmesi gereken bir diğer husus baharatlar ve özellikle tuzun pişmeye yakın atılmasıdır. Çünkü tuz etin sertleşmesine neden olur ve istenilen sonucu elde etmek zorlaşır.

Etin her tarafı mühürlendikten sonra ocağın altı kısılır ve kapağı kapalı olarak pişirilir.

Koyun, keçi ve özellikle de kuzu etinin kokusu kimilerine ağır gelebilir. Bunun da kolayı var. Pişirme esnasında defne yaprağı ve kekik kullanırsanız, daha leziz ve ağır kokmayan bir kavurma elde edebilirsiniz.

Dana kuşbaşı pişirirken mühürleme sonrası bir su bardağı sıcak su ekleyerek pişirirseniz uzun sürede pişen dana etini daha yumuşak bir şekilde pişirmiş olursunuz.

Püf noktalarını bir kenara aldıktan sonra uygulamaya geçebiliriz. Dana kuşbaşı nasıl pişirilir sorusunun uygulamalı cevabına buyurun…

Dana kuşbaşı kavurma için gerekli malzemeler:

*1 kilogram dana kuşbaşı

*1 çay bardağı zeytinyağı yahut iç yağı

*Tuz, karabiber, kekik, kimyon, pul biber

Dana Kuşbaşı Nasıl Yapılır

*Dana kuşbaşı etleri yapışmaz tabanlı bir tencereye alın ve yüksek ateşte mühürleyerek pişirin.

*Et kendi kendi suyunu bırakıp çektikten sonra 1 çay bardağı sıcak su ilave edin ve pişmeye bırakın.

*Et 5-6 dakika bu şekilde piştikten sonra kenara alın ve boş tencereye yağ ilave edin.

* Yağın üzerine tuz ve baharatları ilave edin ve 5 dakika karıştırın.

*Kenara aldığınız etleri tencereye alın ve baharatlarla iyice karışmasını sağlayarak pişirin.

*Dana kuşbaşı kavurmanın son demlerine yaklaşıyoruz. Etler kızarmaya başlayınca ortaya çıkan iştah açıcı koku pişme işleminin de sonuna geldiğini haber verecektir.

*Güzelce kızaran etleri tencereden bir servis tabağına alın ve sıcak sıcak servis edin.

Dana kuşbaşı nasıl pişirilir sorusunun yanıtı işte bu kadar iştah açıcı ve sonuç mükemmel.

Okurken o enfes koku burnunuza kadar geldi değil mi?

İlk fırsatta denenmeli o halde.

Şimdiden afiyet olsun